成功！？失敗！？

2004年11月28日グルメ

今日はのんびりとした一日。
朝から『牛肉と大根のスープ煮』に挑戦することに。
調理時間は約3時間。休日らしい料理♪
でもただただ煮込むだけの料理。

料理の本は、4人分のレシピ。でも今日作る量は1．5人前。
単純に換算しなおして作る。
でも煮込むうちに気づいたことが・・・。
煮込むイコール水は蒸発する、そう、蒸発する量は4人分だろうと一人分だろうと変化しないことを忘れていた。
おかげでスープ煮なのに、完成したものはスープなし。

でもかなり美味しい。
上品な味。時間をかけただけのことはあった。
幸せ♪幸せ♪幸せ♪

料理の腕が日々上達していることを感じている今日この頃。